Bij Van Boven thuis, in Ierland gemist? Bekijk het maar... op Nederland.TV !

Bij Van Boven thuis, in Ierland - Alle afleveringen

Ieder jaar zoekt Yvette bij vriendin Avril een schaap uit in de heuvels rond Bantry. Dit jaar wordt het Kevin, die na een mooi leven, het stralend middelpunt zal zijn tijdens een groot tuinfeest voor vrienden en familie. De geweldige chef Jess Murphy komt Yvette helpen om de hele moestuin leeg te koken en dankzij haar Nieuw-Zeelandse roots weet ze al van jongs af aan hoe je een schaap roostert.

Bij Van Boven thuis, in Ierland: Afl. 5

Met een schaal vol worstenbrood, naar het recept van haar moeder, gaat Yvette op de koffie bij de Fergusons. In hun familiebedrijf verandert alles wat ze aanraakt in iets geweldigs. Wat begon met het kaasje van moeder, groeide uit tot een reeks succesvolle producten waar zoon Fingal recent zijn zelfgemaakte messen aan toevoegde. Nadat Yvette een schaal mosselen bereidt met hooi en vuur gaat Oof de keuken in en verzorgt een ongekende Japanse maaltijd vol sashimi en ramen.

Bij Van Boven thuis, in Ierland: Afl. 4

Yvette gaat langs bij Dickie waar ze ziet hoe Goudse kaas een Iers randje krijgt en Max laat in zijn melkhuisje op de heuvel zien hoe je met de juiste room en een glazen pot zowel boter als karnemelk maakt. Yvette sluit af met een berg zoetigheden, want in Ierland wordt er nooit één taart gebakken, maar altijd een tafel vol.

Bij Van Boven thuis, in Ierland: Afl. 3

De dag begint met een stevig Iers ontbijt, vol worst en witte bonen, terwijl Yvette vertelt hoe de Ierse eetcultuur de afgelopen jaren flink is beïnvloed door invloeden van buitenaf. Yvette gaat op pad door een landschap vol grazende waterbuffels. Van hun melk wordt verse mozzarella gemaakt voor een heerlijke lasagne. Vervolgens volgt een hoogtepunt op internationaal sterrenniveau in de keuken van Chef Ahmet Dede. Samen met hem betreedt Yvette de keuken van het enige Turkse restaurant buiten Turkije dat maar liefst twee sterren draagt.

Bij Van Boven thuis, in Ierland: Afl. 2

Aan zee ontdekt Yvette dat de visserij in Ierland nog maar een fractie is van wat het ooit was. Haar vriendin Sally legt uit dat je met een gerust hart een vis kunt roken, als je maar nadenkt over welke je wel of niet op je bord legt. Met een pot zout en een beetje geduld tovert Yvette de beste zeevruchten tevoorschijn voor op een vuurtje. En tijdens een drijvende lunch hoort ze van de 'minister van natuur' dat er wel degelijk hoop is voor alles wat er leeft in het woeste, wilde, Ierland.

Bij Van Boven thuis, in Ierland: Afl. 1

Terwijl manlief Oof in de tuin werkt, geeft Yvette een rondleiding. De moestuin wordt zorgvuldig volgepland en daarna worden de wekelijkse boodschappen op de markt gekocht. Op het open vuur pruttelt een stoof met procureur, terwijl Yvette haar vriendin Avril bezoekt en daar de gelukkigste varkens van het land ziet scharrelen. De dag eindigt in de buitenkeuken en er wordt geproost op het beste eten dat Ierland te bieden heeft.

Nieuwste

Meest bekeken

Links