True
Speelfilm.TV - TV kijken via internet, de beste Speelfilm tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

Heel Holland Bakt Nog een keer - Alle afleveringen
Heel Holland Bakt Nog een keer
Heel Holland Bakt Nog een keer: Een opera, macarons en een nougatine bouwwerk

Voor de signatuuropdracht maken de finalisten een opera, een Frans taartje dat bestaat uit een heleboel laagjes. Al die laagjes moeten even dik zijn om indruk te kunnen maken op de jury. Voor de technische opdracht maken de bakkers macarons. Robèrt wil gladde deksels, nette voetjes en strakke vullingen zien, maar geeft de bakkers maar kort de tijd. Als dat maar goed gaat. Op de tweede bakdag maken de bakkers een bouwwerk van nougatine. Alsof dat nog niet genoeg is, moeten de bakkers ook een stapel soesjes maken. De hoge luchtvochtigheid in de tent zorgt ervoor dat de nougatine lastig op te bouwen is. Welke bakker mag zich winnaar noemen?



Heel Holland Bakt Nog een keer
Heel Holland Bakt Nog een keer: Brioche, petit-crème bitterkoekjes en een polonaise

In de eerste opdracht maken de bakkers een brioche. Het is erg belangrijk dat het deeg goed rijst, anders is het brood te klein. De technische opdracht bestaat uit het maken van 32 petit-crème bitterkoekjes. Hiervoor worden de mannen op de proef gesteld met niet alledaagse technieken. Natte theedoeken over het deeg en de botercrème precies op tijd onderdompelen in fondant. In de laatste opdracht maken de bakkers een polonaise, maar dan op anderhalve meter afstand. Geen polonaise zoals met carnaval dus, maar een polonaise van merengue. De laatste kans voor een plek in de finale, dus de bakkers zetten hun beste beentje voor!



Heel Holland Bakt Nog een keer
Heel Holland Bakt Nog een keer: Religieuses, vlechtbroodjes & vouwchocolade

De eerste opdracht is het maken van een religieuse. Dat zijn twee soesjes op elkaar gestapeld. Er wordt van alles uit de kast gehaald om de religieuses mooi te maken. Maar uiterlijk is niet alles, de bakkers besteden natuurlijk ook veel aandacht aan de smaak. Voor de technische opdracht maken de bakkers vlechtbroden. Daarmee zitten de bakkers behoorlijk in de knoop. Het is een hele opgave om de voorbeeldbroden van Robèrt goed na te maken! Op de tweede bakdag maken de bakkers een taart die ze moeten versieren met vouwchocolade. Een grote uitdaging, want in de koude tent is de chocola al snel te hard en dus breekbaar.



Heel Holland Bakt Nog een keer
Heel Holland Bakt Nog een keer: Tompouce, Charlotte Russe en paté en croûte

Na het warmdraaien in de eerste week staan de bakkers wederom in een frisse tent. Het is dan ook flink ijsberen geblazen... De bakkers maken hun eigen signatuur tompoucen, een Charlotte Russe en een spectaculaire paté en croûte. De bakkers gaan van start met de signatuuropdracht, tompoucen. Daarvan maken de kandidaten maar liefst zes stuks. Een klassieker waar de bakkers hun eigen draai aan geven. Wat wel belangrijk is; ze moeten twee dunne, krokante laagjes bladerdeeg hebben. Die maken de bakkers natuurlijk helemaal zelf. Hoe het deeg uit de oven komt is spannend. En dan de vraag, hoe eet je het lastigste gebakje dat er is netjes op?



Heel Holland Bakt Nog een keer
Heel Holland Bakt Nog een keer: Appeltaart, spritsen & croquembouche

Het is behoorlijk fris in de tent. Vullingen stijven gelijk op en de bakkers trekken een extra vest aan. Maar de chocola smelt niet en de bakkers worden niet geplaagd door insecten. Tijdens de eerste opdracht maken de bakkers hun eigen signatuur-appeltaart. Binnen 2 uur moet iedereen een mooie, verrassende, maar vooral ook lekkere twist geven aan het welbekende gebak. Voor de technische opdracht maken de bakkers spritsen, wel 24 stuks per kandidaat. Maar ze mogen hun keukenmachines niet gebruiken. Dat belooft een kliederboel! Bij welke bakker komen de spritsen het beste uit de oven? Op de tweede bakdag gaan de bakkers aan de slag met hun spektakelstukken. Ze maken een croquembouche, of zoals we in Nederland zeggen: een soesjestoren. Een prachtige showtaart! De kandidaten scoren extra punten als ze de toren zonder ondersteuning opbouwen. Wie wordt de eerste bakker die voor de tweede keer de tent moet verlaten en wie ontvangt het eerste speldje dat klaarligt voor de Meesterbakker?