- Nederland.TVJongeren.TVNederland.TVSporten.TV
- Amusement.TVKennis.TVNieuws.TVVoetbal.TV
- Beurs.TVKinderen.TVOnrecht.TVWeer.TV
- Cultuur.TVKook.TVOranje.TVWoon.TV
- Formule1.TVLachen.TVPolitiek.TV
- Gamen.TVMensen.TVReis.TV
- Geloof.TVMode.TVSerie.TV
- Gezondheid.TVMuziek.TVSpeelfilm.TV
- Informatief.TVNatuur.TVSpelletjes.TV
FOMO Chefs - Alle afleveringen
In een authentieke boerderij op een prachtig landgoed brengt chef Nel Schellekens haar culinaire filosofie tot leven: koken zonder verspilling, maar met 100% smaak. Ze streeft ernaar om werkelijk alles te benutten. Van schadewild en orgaanvlees tot restproducten. Het brengt Tobias en Stijn naar een kaviaarkweker verstopt in een oude koeienstal en ze redden een afgeschoten gans die anders in de vuilcontainer was beland.
In een authentieke boerderij op een prachtig landgoed brengt chef Nel Schellekens haar culinaire filosofie tot leven: koken zonder verspilling, maar met 100% smaak. Ze streeft ernaar om werkelijk alles te benutten. Van schadewild en orgaanvlees tot restproducten. Het brengt Tobias en Stijn naar een kaviaarkweker verstopt in een oude koeienstal en ze redden een afgeschoten gans die anders in de vuilcontainer was beland.
Voor tweesterren-chef Jeroen Achtien verkennen Tobias en Stijn de Oosterschelde, op zoek naar mosselen en oesters. Ook trekken ze de Zwitserse Alpen in om het duurste ingrediënt uit de keuken te bemachtigen, saffraan.
Voor tweesterren-chef Jeroen Achtien verkennen Tobias en Stijn de Oosterschelde, op zoek naar mosselen en oesters. Ook trekken ze de Zwitserse Alpen in om het duurste ingrediënt uit de keuken te bemachtigen, saffraan.
Verbogen op een industrieterrein in IJmuiden toont chef Kuniyoshi Ohtawara Tobias en Stijn wat échte sushi onderscheidt van de rest. Om indruk te maken op de Japanse meester zoeken ze op zee naar superverse vis en ontdekken ze een verborgen kwekerij waar de enige echte wasabi van Nederland groeit.
Verbogen op een industrieterrein in IJmuiden toont chef Kuniyoshi Ohtawara Tobias en Stijn wat échte sushi onderscheidt van de rest. Om indruk te maken op de Japanse meester zoeken ze op zee naar superverse vis en ontdekken ze een verborgen kwekerij waar de enige echte wasabi van Nederland groeit.
Op Texel toont chef Jef Schuur hoe karaktervol Texels lamsvlees en waddenkokkels zijn, rechtstreeks beïnvloed door het eiland, de lucht en het wad. Tobias en Stijn trekken langs boeren en het wad om de juiste producten te verzamelen voor een gerecht dat de essentie van Texel draagt.
Op Texel toont chef Jef Schuur hoe karaktervol Texels lamsvlees en waddenkokkels zijn, rechtstreeks beïnvloed door het eiland, de lucht en het wad. Tobias en Stijn trekken langs boeren en het wad om de juiste producten te verzamelen voor een gerecht dat de essentie van Texel draagt.
Chef Hans van Wolde stuurt Tobias en Stijn het Limburgse grensland in, op zoek naar de ingrediënten voor zijn signature dish 'Limburgs trots'. Van geitenstal tot ruwe Ardennen-rivier proberen ze de juiste smaken bij elkaar te krijgen voor een creatie die Bourgondisch koken eer aandoet.
Chef Hans van Wolde stuurt Tobias en Stijn het Limburgse grensland in, op zoek naar de ingrediënten voor zijn signature dish 'Limburgs trots'. Van geitenstal tot ruwe Ardennen-rivier proberen ze de juiste smaken bij elkaar te krijgen voor een creatie die Bourgondisch koken eer aandoet.
Voor Utrechtse topchef Leon Mazairac trekken Tobias en Stijn door de Italiaanse bossen, op zoek naar het felbegeerde witte goud, de truffel. Ze belanden tussen truffelhandelaren, speurhonden en strikte tradities in een poging om een truffelrisotto te maken die aansluit op Leons liefde voor eenvoud en precisie.
Voor Utrechtse topchef Leon Mazairac trekken Tobias en Stijn door de Italiaanse bossen, op zoek naar het felbegeerde witte goud, de truffel. Ze belanden tussen truffelhandelaren, speurhonden en strikte tradities in een poging om een truffelrisotto te maken die aansluit op Leons liefde voor eenvoud en precisie.
